16 de oct de 2025
El equipo de PANNC para las Paces y las entidades aliadas se preparan para intervenir físicamente los predios que albergarán las huertas demostrativas en estas especies, luego de haber superado la etapa diagnóstica que arrojó como resultado el estado del arte en materia de memoria y tradición en cultivos y gastronomía.
Luego de un intenso proceso de relacionamiento con las comunidades para rescatar los saberes tradicionales que hacían parte cotidiana de la cocina en el Quindío, conocer las comunidades postuladas para hacer parte de la iniciativa, y revisar las condiciones ecosistémicas y jurídicas de los predios nominados, el proyecto PANNC para las Paces se encuentra a punto de pasar a una siguiente etapa centrada en la construcción de las 12 huertas demostrativas centradas en el cultivo de Plantas Alimenticias Nativas no Convencionales.
Teniendo como insumos, datos como el listado de especies que serán sembradas en cada uno de los 3 municipios (Génova, Salento y Pijao), y el diseño de las huertas propuesto por cada comunidad, este martes 14 de octubre se realizará el comité técnico encabezado por la Universidad de San Buenaventura (como entidad ejecutora) y sus aliados institucionales: el Jardín Botánico del Quindío, la Federación de Comunales del Quindío, la corporación Agrocolombia y el SENA, en una mesa de trabajo en el que se articulará el trabajo de cada uno, desde su rol y compromisos adquiridos, para proceder a una etapa que puede interpretarse como más tangible, al involucrar las obras físicas que servirán como laboratorio de innovación social en el marco de la investigación.
Se espera que para finales del año se estén entregando las primeras 3 huertas, una por municipio, en concordancia con el modelo escalonado de proyección y levantamiento de estas estructuras, que se espera se conviertan en escenarios para el fortalecimiento de las paces y la consolidación de las economías rurales: el objetivo propuesto por el proyecto al Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación, como organismo financiador del mismo bajo el nombre ‘Cultivos comunitarios de plantas alimenticias nativas no convencionales (PANNC) para la construcción de paces y el fortalecimiento de las economías populares y domésticas en zonas rurales del Quindío’.