Escuchamos saberes, diseñamos juntos y cocinamos en comunidad; así sembramos territorio y
cultivamos paces
Talleres Identificación de Saberes
En el taller de Identificación de Saberes, las comunidades nos contaron sobre sus memorias, saberes y tradiciones, en un diálogo que enriqueció nuestro conocimiento sobre plantas y recetas, y que fue el punto de partida para el proyecto.
Co-diseño de Huertas
En el taller de Diseño de las Huertas, los participantes llegaron a acuerdos sobre la distribución de las especies y otros componentes en los predios que ellos conocían de primera mano, lo que facilitó basarnos en las prácticas que han desarrollado con éxito en sus territorios.
Lo que comenzó como un diálogo de saberes se volvió acción viva:
Huertas, recetas y acuerdos que hoy fortalecen la convivencia.
Gobernanza y autonomía:
En el taller de Gobernanza, acudimos a las capacidades de auto organización para llegar a acuerdos conjuntos sobre los roles que cada persona asumiría en la huerta, los turnos en los que estaría a cargo y otras reglas internas diseñadas desde sus propias realidades.
Transformación de PANNC
En el taller de Transformación (primera vez que todas las comunidades vinculadas de cada municipio compartían en un solo espacio), se reunieron y mezclaron los diferentes saberes y tradiciones de comunidades diversas, en torno a la creación de nuevas preparaciones culinarias con PANNC.
Construcción de Paces
En el taller de Paces, reunimos por primera vez a las 12 comunidades del departamento, en torno a la reflexión de cómo todo este proceso contribuyó a la creación de acuerdos conjuntos, de dinámicas de convivencia y de obtención de paces al interior de estas poblaciones.
Diversas miradas, un propósito común
Nuestro equipo está conformado por profesionales, investigadores, educadores y gestores que dialogan de forma horizontal con las comunidades rurales. Juntos articulamos conocimientos técnicos y tradicionales para impulsar procesos de transformación social, cultural y económica desde las PANNC.
Nuestro equipo
UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA
Director General Carlos Alberto Castaño Aguirre
Coordinación Científica Adriana Bolaños Mora
Coordinación Administrativa y Financiera Claudia Paola Londoño Gil
Co Investigadores Elisabeth Herreño Téllez - Daniela Barrera Machado - Gustavo Adolfo Meneses Benavides - Hugo Nelson Castañeda Ruiz - Andrés Felipe Gómez Mora - Manuela Muñoz Arango - María Camila Garzón Duque - Alejandra Gómez Vélez
Estudiantes de pregrado Carolina Ríos López - Sebastián Eduardo Tovar Aguilar - Juan David Padilla Céspedes - Yenifer Alejandra Mosquera Mosquera- Sofía Osorio Murcia - Thala María Campos Rubiano - Catalina Gil Giraldo
Pasantes internacionales Paulina Tamayo Jurado - Fátima Paola Córdova Enríquez - Alessandra Figueroa Salgado
Personal de apoyo en gestión Administrativa y Financiera Lina Marcela Gómez Vinueza
Personal de apoyo en gestión Comunicaciones Andrés Felipe Mejía Álvarez
Transporte Luis Horacio Cano Manrique
Ilustración Kevin Johaan Correa Valenzuela
Branding y website Laura Juliana Luzardo Ocampo
Gastrónomo Juan Pablo Pineda Alzate
AGROCOLOMBIA
Representante legal John Alexander Villamil Mazo
Integrante de la junta directiva John Jairo Torres López
FEDERACIÓN COMUNAL DEL QUINDÍO
Presidente Jorge Leonardo Castaño Díaz
Secretario general Francisco Luis Uribe Delgadillo
Secretario ejecutivo en Seguridad Alimentaria Jorge Alirio Guevara García
JARDÍN BOTÁNICO DEL QUINDÍO
Presidente Alberto Gómez Mejía
Director Héctor Favio Manrique Fierro
Bióloga Eliana Peña Giraldo
Viverista Andrea Henao Patiño
Paisajista Olga María Zuluaga Jaramillo
SENA QUINDÍO
Subdirectora del Centro Agroindustrial Paola Andrea Vanegas Loaiza
Instructor e investigador Andrés Felipe Hoyos Roldán
Instructores técnicos Andrés Raigosa Valencia- María Fernanda Lemus Cuchimba
Profesionales de laboratorio Natalia Giraldo Parra - Érika Osorio Agudelo - Juan Pablo Hincapié Henao