yacón

Dulce de yacón Número de porciones: 4 Tiempo estimado de preparación: 45 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 400 g Yacón Pelado 100 g Panela Pulverizada 2 g Canela En astillas. 1 Unidad Clavos de olor Entero. 200 ml Agua Preparación Pela el yacón y córtalo en láminas. Ahora incorpora todos los ingredientes al perol y cocina a fuego muy bajo por 20 minutos. Deja espesar hasta que se convierta en un melao, revolviendo ocasionalmente. S

Batido de yacón Número de porciones: 3 Tiempo estimado de preparación: 40 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 150 g Yacón Pelado 350 ml Leche Entera 2 g Canela Astillas 1 g Clavos de olor 70 g Panela Pulverizada 5 ml Esencia de vainilla 50 ml Leche condensada Preparación Cortar el yacón en cubos y cocinarlos con leche, canela, clavos de olor y esencia de vainilla por 20 minutos a fuego medio hasta que esté blando. Retirar del fue