Colada de achira

Colada de achira

Número de porciones: 2

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

Cantidad	Unidad de medida	Ingredientes	Observaciones
70	g	Harina de achira
50	g	Panela	Pulverizada
500	ml	Leche	Entera
2	g	Canela	Astillas
1	g	Clavos de olor
5	ml	Esencia de vainilla
1	g	Anís estrellado

Preparación

Colocar a hervir la leche con los clavos, canela, anís estrellado y esencia de vainilla por 10 minutos hasta quedar aromatizada.

Colar la preparación y agregar la harina de achira y revolver constantemente por 10 minutos a fuego medio- bajo. Agregar la panela hasta obtener el sabor a dulce deseado.

Cocinar por 5 minutos hasta obtener la textura deseada. Servir caliente y acompañado de tostadas.