Calabaza Victoria

Receta de María Eugenia Pineda - Vereda Palestina - Municipio de Salento Foto de referencia del Batido de calabaza vitoria elaborado por María Eugenia Pineda, de Salento. Número de porciones: 4 Tiempo estimado de preparación: 40 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 150 g Calabaza vitoria Sin cáscara 60 ml Agua 45 g Panela en polvo 50 g Clavo de olor 100 g Canela 170 g Jengibre 120 ml Limón mandarino Zumo Preparación Corta la cala

Receta de Gloria Patricia Gómez Ramírez - Vereda Cumaral - Municipio de Génova Foto de referencia de la crema de calabaza vitoria elaborada por Gloria Patricia Gómez, de Génova. Número de porciones: 6 Tiempo estimado de preparación: 60 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 480 g Calabaza vitoria Sin piel y semillas 160 g Zanahoria Pelada 470 g Papa pastusa Pelada 400 g Papa criolla 8 g Orégano 165 g Tomate 8 g Ajo Pelados 100 g Ceboll

Receta de Gloria Patricia Gómez Ramírez - Vereda Cumaral - Municipio de Génova Dulce de calabaza vitoria, elaborado por Gloria Patricia Gómez, de Génova. Número de porciones: 6 Tiempo estimado de preparación: 60 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 380 g Calabaza vitoria Sin piel 10 g Canela astillas 750 g Clavos de olor 400 ml Agua 200 g Queso criollo 150 g Panela en polvo Preparación Pela y corta la calabaza vitoria en trozos p