Dulce de calabaza vitoria
panncparalaspaces
10 abr
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Receta de Gloria Patricia Gómez Ramírez - Vereda Cumaral - Municipio de Génova
Número de porciones: 6
Tiempo estimado de preparación: 60 minutos
Ingredientes
Cantidad | Unidad de medida | Ingredientes | Observaciones |
380 | g | Calabaza vitoria | Sin piel |
10 | g | Canela astillas |
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750 | g | Clavos de olor |
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400 | ml | Agua |
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200 | g | Queso criollo |
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150 | g | Panela en polvo |
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Preparación
Pela y corta la calabaza vitoria en trozos pequeños. Cocínalos en agua durante 20 minutos o hasta que ablande.
Luego agrega la canela y los clavos, y cocina por 10 minutos más.
Posteriormente añade la panela en polvo y deja cocinar hasta que se reduzca y obtengas un melao.
Prueba si queda bien de dulce y que la calabaza esté blanda. Ahora retira, deja que se enfríe y sirve con una porción de queso.
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