Pringamosa

Sopa de pringamosa con alto valor nutricional. Número de porciones: 5 Tiempo estimado de preparación: 45 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 80 g Pringamosa Hojas verdes 100 g Quinua Semillas 50 g Cebolla larga 50 g Cebolla de huevo 50 g Zanahoria 8 g Ajo 150 g Pechuga de pollo Sin hueso 100 g Papa criolla 100 g Papa pastusa 5 g Cúrcuma Polvo 30 ml Aceite 1000 ml Agua 10 g Sal Preparación Cortar las hojas de pringamosa e

Receta de David Guzmán - Vereda Arenales - Municipio de Pijao Arroz con quinua y pringamosa, elaborado por David Guzmán, de Pijao. Número de porciones: 4 Tiempo estimado de preparación: 45 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 250 g Arroz blanco 10 g Ajo 180 g Zanahoria 150 g Quinua Grano 80 g Pringamosa Hojas sin tallo 80 g Cebolla larga 1000 ml Agua 50 ml Aceite 30 g Sal 15 g Huevos 40 g Guasca Hojas 350 g Papa criolla

Receta de David Guzmán - Vereda Arenales - Municipio de Pijao Infusión de piña y pringamosa elaborada por David Guzmán, de Pijao. Número de porciones: 4 Tiempo estimado de preparación: 15 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 570 g Piña Pelada 1200 ml Agua 4 g Canela astillas 24 g Pringamosa Sin tallo Preparación Corta la piña en trozos pequeños y la pringamosa en juliana (tiras). Cocina en una olla la piña y la canela con agua; deja