Guasca

Espaguetis a la guasca Número de porciones: 4 Tiempo estimado de preparación: 45 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 300 g Pasta Espagueti 400 g Pechuga de pollo Sin hueso 8 g Ajo 50 g Cebolla huevo 10 g Sal 5 g Pimienta 1000 ml Agua 400 ml Leche Entera 80 gr Mantequilla 50 gr Guasca Hojas Preparación Cocina la pechuga con suficiente agua y sal. Luego, desméchala y aparta. Cocina la pasta con abundante agua y sal hasta que

Puré de yuca con guasca y pollo Número de porciones: 6 Tiempo estimado de elaboración: 45 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 400 g Yuca Sin cascara 100 g Mantequilla 50 g Guasca Hojas 15 g Sal 250 g Pechuga de pollo Sin hueso 5 g Pimienta Polvo 100 ml Crema de leche 1000 ml Agua 5 g Cilantro Hojas Preparación Cortar la yuca en trozos grandes y cocinarla con la guasca por 20 minutos a fuego alto. Agregar la pechuga de pollo y co

Receta de Patricia Ruiz - Casco urbano del municipio de Pijao Sopa de ruyas -bastoncitos de maíz que se le agregan-, elaborada por Patricia Ruiz, residente en Pijao. Número de porciones: 5 Tiempo estimado de preparación: 60 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 170 g Frijol verde 190 g Repollo 100 g Alverja verde 330 g Papa pastusa Pelada 390 g Papa criolla 12 g Cimarrón 60 g Cebolla larga Sin raíces 48 g Apio Tallo 70 g Zanahoria