Torta de chachafruto

Torta de chachafruto

Número de porciones: 4

Tiempo estimado de preparación: 60 minutos

Ingredientes

Cantidad	Unidad de medida	Ingredientes	Observaciones
200	g	Chachafruto	Pelado, sin vaina.
50	g	Harina de trigo	Blanca
90	ml	Leche	Entera.
1	Unidades	Huevo	Doble A.
50	g	Mantequilla	Sin sal.
50	g	Panela	Molida.
2,5	g	Polvo para hornear	Ninguna.
80	g	Dulce de guayaba o bocadillo	Ninguna.
500	ml	Agua	Ninguna.

Preparación

Cocina las semillas de chachafruto en agua, y una vez esté, retira la piel negra, licúalas con la leche y los huevos.

Tamiza la harina, la avena y el polvo de hornear con la ayuda de un colador.

Crema la mantequilla con la panela, ayudado por la batidora.

Ve incorporando a esta crema el licuado de chachafruto, así como las harinas y el polvo para hornear, batiendo constantemente.

Ahora encamisa el molde para hornear (untando generosamente el interior con mantequilla), y distribuye la mezcla en él. Añade el bocadillo de manera irregular.

Hornea a 160°C durante una hora y veinte minutos, aproximadamente. Deja reposar durante al menos 15 minutos y desmolda con cuidado.