Untable de cidra
- panncparalaspaces
- 10 abr
- 1 min de lectura
Receta de Patricia Ruiz - Casco urbano de Pijao
Número de porciones: 5
Tiempo estimado de elaboración: 40 minutos
Ingredientes
Cantidad | Unidad de medida | Ingredientes | Observaciones |
430 | g | Cidra |
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1350 | ml | Agua |
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30 | g | Chocolate amargo |
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1 | g | Clavos de olor |
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3 | g | Canela en astillas |
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80 | g | Panela en polvo |
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20 | ml | Aceite de coco |
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Preparación
Cocina la cidra completa y sin pelar, en agua, durante 20 minutos o hasta que ablande. Luego retira la cáscara y quítale la pepa del centro.
Derrite el chocolate en una sartén antiadherente, agrega los clavos de olor y la canela. Cuando esté aromatizado, retira los clavos y la canela.
Ahora licua la cidra con el chocolate hasta obtener una mezcla homogénea y agrega el aceite de coco para lograr una textura cremosa.
Sirve frío como untable o como postre con galletas dulces.
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