Cidra papa

Torta de cidra Número de porciones: 8 Tiempo estimado de preparación: 60 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 580 g Cidra papa Entera, sin pelar. 150 g Harina trigo Blanca 100 g Avena Molida. 80 ml Leche Entera. 2 Unidades Huevo Doble A. 100 g Mantequilla Sin sal. 50 g Queso doble crema Blanco, fresco. 50 g Queso cuajada Blanco, fresco. 100 g Panela Molida. 2 g Canela En rama o astillas. 5 g Polvo para hornear Ninguna. 500 ml Agua Ningun

Dulce de cidra Número de porciones: 4 Tiempo estimado de preparación: 45 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 431 g Cidra papa Sin pelar. 200 g Panela Ninguna. 2 g Canela En rama o astillas. 9 Unidad Clavos Entero. 200 ml Agua Ninguna. Preparación Pela la cidra y córtala en julianas (tiras finas). Incorpora todos los ingredientes al perol y cocina a fuego muy bajo. Deja que se espese, durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocas

Verduras al wok Número de porciones: 3 Tiempo estimado de preparación: 60 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 150 g Cidra Pelada y sin pepa 100 g Bore Pelado 150 g Zanahoria 150 g Pimentón Rojo 100 g Cebolla de huevo Blanca 30 g Ajo 100 g Pepino cohombro 50 g Apio 150 ml Caldo de pollo 10 g Sal 5 g Pimienta 150 g Pechuga de pollo Sin hueso Preparación Pica en julianas (tiras) la cidra, la zanahoria, la cebolla, el pimentón

Tortilla de las montañas Número de porciones: 6 Tiempo estimado de preparación: 45 minutos Ingredientes Cantidad unidad de medida Ingredientes Observaciones 10 unidad Huevos 100 g Cebolla de huevo 8 g Ajo 150 g Cidra Sin pepa 15 g Sal 5 g Pimienta 50 ml Leche Entera 3 g Cúrcuma Preparación Cortar cebolla en julianas (tiras) y el ajo finamente. Luego sofreírlos hasta obtener un color dorado. Batir los huevos con la leche y la cúrcuma y salpimentar. Pelar la cidra y

Receta de María Eugenia Pineda - Vereda Palestina - Municipio de Salento Foto de referencia de los fríjoles con yotas elaborados por María Eugenia Pineda. Número de porciones: 5 Tiempo estimado de preparación: 60 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 150 g Cidra Sin cascara y semilla 60 g Pimentón Sin semillas 45 g Apio Solo el tallo 50 g Cebolla de huevo 100 g Tomate 170 g Frijol verde 120 g Harina precocida 1150 ml Agua 15 g S

Receta de María Eugenia Pineda - Vereda Palestina - Municipio de Salento Indios de bore elaborados por María Eugenia Pineda, de Salento. Número de porciones: 5 Tiempo estimado de preparación: 6 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 130 g Hojas de Bore Sin tallo 800 g Pechuga Sin hueso 100 g Tomate 50 g Cebolla Puerro 45 g Apio 130 g Cidra 60 g Pimentón 3 g Pimienta 10 g Sal 100 ml aceite Preparación Corta las hojas de bore a

Receta de Patricia Ruiz - Casco urbano de Pijao Foto de referencia del untable de cidra elaborado por Patricia Ruiz, residente de Pijao. Número de porciones: 5 Tiempo estimado de elaboración: 40 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 430 g Cidra 1350 ml Agua 30 g Chocolate amargo 1 g Clavos de olor 3 g Canela en astillas 80 g Panela en polvo 20 ml Aceite de coco Preparación Cocina la cidra completa y sin pelar, en agua, durante

Receta de Gloria Patricia Gómez Ramírez - Vereda Cumaral - Municipio de Génova Número de porciones: 4 Tiempo estimado de preparación: 30 minutos Ingredientes Cantidad Unidad de medida Ingredientes Observaciones 780 g Cidra Cocida y pelada 760 ml Agua 85 g Panela Polvo 100 ml Limón Zumo Preparación Pela y corta la cidra en trozos pequeños. Cocínala en agua durante 15 minutos o hasta que ablande. Retira del fuego y añade la panela. Mezcla hasta que quede disuelta. Licúa esta