Tortilla de las montañas
panncparalaspaces
10 abr
1 min de lectura
Número de porciones: 6
Tiempo estimado de preparación: 45 minutos
Ingredientes
Cantidad | unidad de medida | Ingredientes | Observaciones |
10 | unidad | Huevos |
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100 | g | Cebolla de huevo |
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8 | g | Ajo |
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150 | g | Cidra | Sin pepa |
15 | g | Sal |
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5 | g | Pimienta |
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50 | ml | Leche | Entera |
3 | g | Cúrcuma |
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Preparación
Cortar cebolla en julianas (tiras) y el ajo finamente. Luego sofreírlos hasta obtener un color dorado.
Batir los huevos con la leche y la cúrcuma y salpimentar.
Pelar la cidra y cortar en láminas lo más delgadas posibles. Luego agregarla al ajo y la cebolla, y saltear por 10 minutos.
Incorporar los huevos batidos y tapar por 10 minutos. Luego, girar las torticas y cocinar por otros 10 minutos.
Retirar del fuego y cortar cuando se esté a temperatura ambiente.
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